Projekt Gastronomie und Hauswirtschaft

Essen in Schulen betreibt seit 1989 Schulmensen in Hamburger Schulen. Dabei verbinden wir die Qualifizierung und berufliche Integration langzeitarbeitsloser Menschen mit der Aufgabe, Schülerinnen und Schülern ein abwechslungsreiches und vollwertiges Essen zu bieten. In unseren Schulmensen verkaufen wir täglich ca. 1500 Snacks und Mittagessen sowie fast 250 Portionen Gebäck und Süßspeisen.

Gesund
„Vollwertknüller als Pausenfüller“: Essen in Schulen setzt auf gesunde Ernährung nach dem für Ganztagsschulen empfohlenen Konzept für optimierte Mischkost „optimiX“. Das Angebot umfasst Milch- und Vollkornprodukte, frisches Obst und Gemüse. Kartoffeln und Möhren stammen bei uns grundsätzlich aus ökologischem Anbau. Weiteres Biogemüse wird saisonal verwendet. Auf industriell hergestellte Süßigkeiten und Getränke mit hohem Zuckergehalt wird verzichtet.

Frisch
Wir bevorzugen die frische Zubereitung. Wenn in der Schule die Infrastruktur hierfür nicht vorhanden ist, kooperieren wir mit Zulieferern, die unser Ernährungskonzept unterstützen und entsprechend unserer Qualitätsrichtlinien arbeiten. In beiden Fällen gilt: Die Verpflegung wird täglich frisch und vitaminreich angeboten.

Einsatzorte
Essen in Schulen hat an folgenden Schulen den Mensabetrieb übernommen:

Engagiert
Essen in Schulen engagiert sich über die tägliche Versorgung hinaus für eine vollwertige Ernährung. Unsere Aktionswochen zu Themen wie „Internationale Küche“ oder „Alles Öko, oder was?“ finden bei den Schülerinnen und Schülern großen Anklang. Wir sind auch Mitglied im „Hamburger Netzwerk Schulverpflegung". Das Netzwerk unterstützt den Informations- und Erfahrungsaustausch zwischen Institutionen, Verbänden und Einrichtungen, die sich mit Schulverpflegung befassen.

Ansprechpartnerin
Elke Paradiek, Projektleitung
Horner Landstraße 302-304
Telefon Zentrale 040 / 25 30 44 - 0
E-Mail elke.paradiek(at)bb-ev.de